Cocotte salate e dolci

Chi mi conosce sa che adoro tutto ciò che è francese.
E' più forte di me. E' nel mio dna. Potevo quindi non amare
le cocotte?Jamais!Potevo non innamorarmi del libro
edito da De Agostini "Cocotte salate e dolci"?
Potevo non farmi venire la fissa di comprarmi una cocotte
in ghisa per preparare tutte le ricette ivi contenute? Jamais!
Appena l'avrò comprata mi cimenterò nelle preparazioni
di questo libro che sono raffinate e gustose.
Ben 90 ricette invitanti ed originali da servire in tavola
con la scenografica Cocotte. Non sto a parlare delle marche
di cocotte di maggior qualità perchè farei pubblicità gratuita.
Mi concentro sulle ricette che vanno dall'aperitivo al dessert:
"Gratin di insalata belga, mele e formaggio reblochon", "Uova in
cocotte al salmone"," Soufflé al formaggio", "Cocotte di pollo
alla basca", "Zuppa thai di pollo e gamberoni","Cocotte di faraona
ripiena di mele e frutta secca", "Terrina di foie gras","Cocotte di
 chorizo e fagioli", "Blanquette di vitello", "Confit di stinco d'agnello
 agli scalogni","Crumble di pere e cioccolato","Crema all'uovo
 all'acqua di fiori d'arancio","Dolcetti al caffè","Mini cocotte di
teurgoule al tè verde", "Soufflé al mandarino"...etc..
Spero di avervi fatto venire la sana voglia di cucinare e mangiare....
...Cocotttes a volontà!