La cucina per diabetici in 30 minuti

Una persona, a me molto cara, soffre di diabete e ci combatte
ogni giorno. E' una malattia subdola che ne causa molte altre
e va curata con molta precisione e costanza. Innanzitutto
bisogna farsi seguire da un centro specializzato, seguire una dieta
e le prescrizioni del medico. Di solito si assume insulina ed è
fondamentale l'esercizio fisico. Una camminata energica riduce
subito la glicemia. La cosa più pericolosa però è l'ipoglicemia,
cioè il crollo improvviso degli zuccheri soprattutto quando
si assumono farmaci. Per questo motivo bisogna fare attenzione a
non mangiare troppo poco e pochi carboidrati.
Dopo questa breve e per niente esaustiva introduzione su questa
malattia, vi consiglio per saperne di più un libro che mi è sembrato
molto chiaro e utile. Si tratta di " La cucina per diabetici in 30 minuti"
edito da" Tecniche Nuove" di Doris Fritzsche e Erika Caspareck-
Turkkan.
Nell'introduzione si spiegano molto bene tutte le sfacettature della
malattia e in seguito invece viene dato spazio a  tante belle ricette
che permettono anche ai diabetici di sbizzarirsi in cucina, in 30 minuti,
e creare piatti davvero gustosi e dietetici.
I piatti sono adatti a tutti, anche a chi vuole solo tenersi in
forma e magari prevenire se si ha familiarità con la malattia.
Se avete una persona cara che è diabetica regalategli questo libro e
la farete contenta.
Ovviamente le indicazioni del libro vanno sempre seguite sotto una
supervisione medica ed è assolutamente vietato il fai da te.
Aiutiamoci ad aiutare.