Inzuppiamoci!

Siamo ormai a Giugno e il tempo sembra quello di

Novembre. Pioggia e vento a tutte le ore e il 

termometro non vuole salire. Abbiamo bisogno

di un confort food  e di tirarci su e quindi il libro

"Inzuppiamoci " di Katia Brentani, edito da  

Damster mi sembra l'ideale. Nel libro vi sono 

anche le ricette delle zuppe estive da servire 

tiepide. Quindi si tratta di un buon investimento

per tutto l'anno.

Appena 9 euro per divertirci con aneddoti, 

curiosità, proverbi, saggezza popolare, storia,

leggende e ricette che riguardano la zuppa. 

La zuppa ha origini davvero antiche: è bastato

scaldare l'acqua e aggiungervi un pò di erbe 

spontanee e bacche. 

Di zuppe ne esistono un' infinità:

alle erbe e ai fiori, del bosco, del sole, del 

contadino, di pane, di carne, del pescatore,

di casa mia, di legumi e cereali, estive, della 

passione, curiose, internazionali, dolci.

Katia, abile ricercatrice, riesce sempre ad

appassionarci con notizie curiose e gustose.

Ci delizia inoltre con le sue abilità narrative,

con la consueta chicca finale che è un piccolo 

racconto in tema con il libro. Katia cura

insieme all'editore Massimo Casarini la

collana "I quaderni del Loggione" facendo,

secondo me, un gran buon lavoro.

Vi invito a seguire il sito http://www.damster.it/

Io continuerò a tenervi aggiornati sulle uscite di

questa fortunata collana!

Facciamoci una pera!

Non è che oggi ho deciso di darmi alla droga.
Anzi ho deciso di mangiare più pere perchè
fanno bene. Manuela Fiorini ha scritto un libro
che fa parte della Collana "I quaderni del
Loggione" edita da Damster, che s' intitola
appunto "Facciamoci una pera!"-Il frutto più
duttile per l'uso in cucina. Dagli antipasti, ai
dolci, dai succhi alle conserve. Ho trovato il
libro molto interessante  perchè racconta la
storia del frutto, i detti popolari che lo
riguardano, le zone di coltivazione, le varietà
invernali ed estive con nomi e caratteristiche.
Insomma una piccola enciclopedia sulla pera.
Ormai non è un mistero che sono a dieta e
questo libro mi ha dato conferma che la pera
è un frutto che contiene numerose sostanze
utili all'organismo, ma è ipocalorica e aiuta in
caso di stipsi perchè ricca di fibre. Ricca di
potassio per gli sportivi, di vitamina C contro
i malanni. Il libro continua con innumerevoli
ricette gustosissime ed originali, suddivise in:
antipasti, primi piatti, secondi piatti, insalate,
pere....in tutte le salse, marmellate e composte,
dolci, creme e budini, pere ...da bere.
Tutte ricette da provare e gustare.
A concludere il  libro c'è un racconto di Manuela
Fiorini davvero originale e divertente...
sempre in tema con la pera ovviamente!
Un libro prezioso al piccolo costo di 9 euro!
Correte in libreria o sul sito della Damster
http://www.damster.it/
Buona lettura e buon appetito!

Il mestolo magico

In questo periodo sono a caccia di ricettari
per rendere più varia la mia dieta.
Oggi mi soffermo sul volume"Il mestolo
magico" scritto da Mariateresa Sponza
D'Agnolo ed edito da Tecniche Nuove.
Si tratta di un corposo ricettario che contiene
ricette tradizionali e non, leggere e più
sostanziose. Insomma ce n'è per tutti i gusti.
Il libro è suddiviso il 11 capitoli: Courts-
bouillons, pastelle, antipasti, primi piatti,
secondi di carne, secondi di pesce, secondi
vari, salse, contorni, dolci, bevande.
In tutto sono 500 ricette, frutto della trasposizione
ragionata del quaderno di ricette dell'autrice.
Le foto sono della figlia Alessandra.
L'autrice è veneziana e viene dato risalto
ad alcune ricette venete.L'autrice è insegnante,
esperta di restauro lapideo, membro dell'Accademia
italiana della cucina della Serenissima. Il suo amore
per la cucina è lampante in questo libro, che diventa
per noi un punto di riferimento per allietare il quotidiano
e le ricorrenze più importanti.
Un ottimo acquisto, non ve ne pentirete!

Ricette fatali

Stanotte mi sono proprio divertita a leggere
l'ultima fatica di Katia Brentani, amica che
stimo molto per la sua spontaneità e il talento.
Il libro"Ricette fatali-Donne velenose in cucina-
Storie, tecniche e ricette"fa parte della collana
"I quaderni del Loggione" edito da Damster
Edizioni. Katia ha creato un libro davvero
unico dove si ripercorrono le curiosità storiche
di famose avvelenatrici. Partendo dai greci e
dai romani fino ad arrivare a tempi più vicini
queste donne erano pagate per preparare
pozioni velenose per uccidere mariti, amanti,
rivali in amore o persone scomode in genere.
Queste megere erano in grado di fabbricare o
procurarsi pozioni velenose inodori e incolori e
difficilmente rintracciabili con esami medici più
approfonditi. Sono state quasi tutte smascherate,
solo dopo tanti anni di onorato servizio e dopo
aver causato centinaia di avvelenamenti.
Gli avvelenati raggiungevano morte certa e
nessuno sospettava nulla perchè sembravano morti
naturali.
Il libro è pieno di ricette, ma non per avvelenare
qualcuno. Gli ingredienti sono freschi e genuini.
Katia credo si sia divertita moltissimo a creare ricette
prendendo spunto dalla storia e dalle abitudini delle
avvelenatrici. L'autrice ha fatto un grande lavoro di
ricerca, arricchendo il libro di citazioni e fonti
storiche più che attendibili. Quando cuciniamo
ci sentiamo tutte un pò maghe perchè con gli
ingredienti,  gli utensili e le mosse giusti possiamo
creare una magia. Trasformare qualcosa in qualcosa
d'altro è già un miracolo bellissimo. Le donne, le
mamme nutrono, danno la vita. Altre donne le
protagoniste di questo libro usano il loro sapere
per uccidere con sostanze "diaboliche" a scopo
di lucro. Sia chiaro le ricette del libro sono totalmente
innocue, l'unico rischio è fare un' indigestione perchè
il risultato delle ricette è da leccarsi i baffi!
Brava Katia !