E' pronto in tavola

E' un ottimo libro di ricette quello di Stefano Bicocchi,
in arte Vito. C'è la prefazione di Romano Prodi, che
malgrado diffidi della piccola dose di mortadella che
Vito mette nei tortellini, spera un giorno di gustare
le ricette di  Vito dal vivo. C'è una breve introduzione
dove Vito esplicita il suo amore per la cucina e per le
ricette di famiglia. Il padre, la mamma, la nonna, tutti
ottimi cuochi. Poi ci sono i ricordi d'infanzia, quando
le rotelle tagliapasta diventavano speroni, quelli della
adolescenza quando per l'istituto tecnico si preparavano
i disegni con bicchieri  e stampi di rame.
C'è la filosofia di vita del  "da sot o da brod" che
avrebbe senz'altro aiutato anche Amleto nel suo
dilemma.
La cucina per Vito è il centro della casa e della vita,
una stanza che non deve essere superlucidata e gelida
come nelle riviste patinate, ma vissuta e con la vetrina
della nonna. L'amore nasce e si fa in cucina e chi fosse
stato concepito in cucina sarà sicuramente nella vita
capace di tanto amore.

A fianco a ricette di famiglia, troviamo tante ricette
tradizionali rivisitate dall'autore.
Vito, se non fosse attore di cinema, televisione e teatro,
farebbe lo chef in qualche ristorante stellato.
Da non perdere!