Ho letto avidamente il libro di Katia Brentani:
Bologna, la dolce edito da Damster.
Ero curiosissima di conoscere i dolci tipici
e più antichi di Bologna. Pur avendo abitato
per diversi anni a Bologna, per frequentare
l'Università, non mi sono mai imbattuta nei dolci tipici.
Attraverso questo libro interessantissimo che ha
come sottotitolo "Curiosando sotto i portici fra
antichi sapori" troviamo i dolci suddivisi per mese,
perchè ogni dolce era ed è legato ad una ricorrenza
religiosa o ad eventi speciali.
Ad ogni mese, l'autrice aggiunge delle curiosità storiche
o popolari. I dolci svelati con ricette antiche o di famiglia ,
stanno a testimoniare che Bologna non è solo "la grassa",
ma anche" la dolce". Tutti i dolci sono vere guduriose
prelibatezze che mi cimenterò a preparare per portarmi a
casa un pò di Bologna, che amo tanto.
Da leggere e sperimentare!
Katia Brentani presenterà questo libro sabato 29 Ottobre
alle ore 17.00 a Carpi (MO) presso 33cl, Corso Fanti, 97/99.
Vi aspettiamo!
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