Le 100 feste del gusto

Tutti ci stiamo preparando per le vacanze
e la mente comincia a vagare. I libri che
amiamo sfogliare sono principalmente
guide di viaggi. Ho trovato una guida che
per i viaggiatori buongustai è una vera
manna: Scoprire l'Italia- Le 100 feste
del gusto-Guida alle sagre e fiere dei
prodotti tipici-Mondadori Editore.
Anche se mi sbilancio, posso dire che le
guide di viaggio Mondadori sono le più
pratiche e belle in assoluto.
Innanzitutto questa guida  è divisa in nord-est,
nord-ovest, centro e sud. Per ogni zona
d' Italia vengono individuate le sagre di
prodotti tipici in tutto l'arco dell'anno.
Attorno all'evento si può organizzare una
fantastica vacanza perchè la guida
ci aggiorna sui luoghi più significativi
da visitare nelle vicinanze, ci delizia
con curiosità  e con la ricetta tipica
del luogo.
Spesso si tratta di antichi borghi immersi
nella natura e dal fascino eterno.
Per quanto riguarda la festa/sagra
ci  spiega dove-quando-come arrivare-
in auto o in treno o in pullman-coordinate
Gps-cap-ufficio informzioni.
Questo è un modo meraviglioso di viaggiare
perchè permette di scoprire prodotti
anche rari e particolarissimi, assaggiarli,
comprarli e regalarli. In questo periodo
viaggiare in Italia e soprattutto valorizzare
i prodotti tipici di ogni zona significa
viaggiare in modo intelligente e smuovere
la nostra economia.
L'Italia è un paese bellissimo e gli stranieri
ci invidiano le nostre bellezze e bontà.
Questo libro è una miniera di informazioni
utili ad una vacanza da veri gourmet.
Correte in libreria e a spasso per l'Italia!

Inzuppiamoci!

Siamo ormai a Giugno e il tempo sembra quello di

Novembre. Pioggia e vento a tutte le ore e il 

termometro non vuole salire. Abbiamo bisogno

di un confort food  e di tirarci su e quindi il libro

"Inzuppiamoci " di Katia Brentani, edito da  

Damster mi sembra l'ideale. Nel libro vi sono 

anche le ricette delle zuppe estive da servire 

tiepide. Quindi si tratta di un buon investimento

per tutto l'anno.

Appena 9 euro per divertirci con aneddoti, 

curiosità, proverbi, saggezza popolare, storia,

leggende e ricette che riguardano la zuppa. 

La zuppa ha origini davvero antiche: è bastato

scaldare l'acqua e aggiungervi un pò di erbe 

spontanee e bacche. 

Di zuppe ne esistono un' infinità:

alle erbe e ai fiori, del bosco, del sole, del 

contadino, di pane, di carne, del pescatore,

di casa mia, di legumi e cereali, estive, della 

passione, curiose, internazionali, dolci.

Katia, abile ricercatrice, riesce sempre ad

appassionarci con notizie curiose e gustose.

Ci delizia inoltre con le sue abilità narrative,

con la consueta chicca finale che è un piccolo 

racconto in tema con il libro. Katia cura

insieme all'editore Massimo Casarini la

collana "I quaderni del Loggione" facendo,

secondo me, un gran buon lavoro.

Vi invito a seguire il sito http://www.damster.it/

Io continuerò a tenervi aggiornati sulle uscite di

questa fortunata collana!

Facciamoci una pera!

Non è che oggi ho deciso di darmi alla droga.
Anzi ho deciso di mangiare più pere perchè
fanno bene. Manuela Fiorini ha scritto un libro
che fa parte della Collana "I quaderni del
Loggione" edita da Damster, che s' intitola
appunto "Facciamoci una pera!"-Il frutto più
duttile per l'uso in cucina. Dagli antipasti, ai
dolci, dai succhi alle conserve. Ho trovato il
libro molto interessante  perchè racconta la
storia del frutto, i detti popolari che lo
riguardano, le zone di coltivazione, le varietà
invernali ed estive con nomi e caratteristiche.
Insomma una piccola enciclopedia sulla pera.
Ormai non è un mistero che sono a dieta e
questo libro mi ha dato conferma che la pera
è un frutto che contiene numerose sostanze
utili all'organismo, ma è ipocalorica e aiuta in
caso di stipsi perchè ricca di fibre. Ricca di
potassio per gli sportivi, di vitamina C contro
i malanni. Il libro continua con innumerevoli
ricette gustosissime ed originali, suddivise in:
antipasti, primi piatti, secondi piatti, insalate,
pere....in tutte le salse, marmellate e composte,
dolci, creme e budini, pere ...da bere.
Tutte ricette da provare e gustare.
A concludere il  libro c'è un racconto di Manuela
Fiorini davvero originale e divertente...
sempre in tema con la pera ovviamente!
Un libro prezioso al piccolo costo di 9 euro!
Correte in libreria o sul sito della Damster
http://www.damster.it/
Buona lettura e buon appetito!

Les Choco-Biscuits Maison

Oggi sono tornata bambina. Mi è arrivato
per posta l'oggetto del desiderio che una
pasticciona in cucina come me vuole
assolutamente possedere. Si tratta del
Cookin'box Marabout "Les Choco-
Biscuits Maison". Si tratta di un cofanetto
con un kit che contiene uno stampo per
biscotti petits -beurre, un libricino con 26
ricette e delle forme in silicone.
Le formine in silicone servono per creare
le tavolette di cioccolato con immagine da
mettere sui biscotti. Le impronte in silicone
sono 4 con immagini simboliche della Francia:
il Monte Bianco, la costa azzurra, il monte
Saint-Michel, Parigi. Il libricino che contiene
ricette testate sono di Orathay e le fotografie
di Charlotte Lascheve. Il libro è chiaro e spiega
al meglio come realizzare la base dei biscotti che
possono essere petits -beurre o sablés o Digestives
o Spéculoos. Nelle 26 ricette autentiche si spiega
come preparare le tavolette con cioccolato di vari tipi:
fondente, al latte, bianco, pralinato, con sesamo,
bianco con cocco, fondente con Smarties, ciocco
e meringa, ciocco e frutta secca, bianco con fragole,
fondente al caffè. Questo è il cofanetto delle meraviglie
ed è prodotto da Marabout, casa editrice francese dal
1949. Questo kit permette di divertirsi a preparare da soli
o in compagnia dei propri figli, amici e partner delle golosità
da pasticceria. Io trovo questo cofanetto un'idea eccezionale
e vi consiglio di comprarlo subito per voi stessi o da regalare.
E' in lingua francese, ma facilmente comprensibile ed è
 acquistabile su Amazon.it ad un prezzo davvero conveniente.
Buon divertimento !

Il mestolo magico

In questo periodo sono a caccia di ricettari
per rendere più varia la mia dieta.
Oggi mi soffermo sul volume"Il mestolo
magico" scritto da Mariateresa Sponza
D'Agnolo ed edito da Tecniche Nuove.
Si tratta di un corposo ricettario che contiene
ricette tradizionali e non, leggere e più
sostanziose. Insomma ce n'è per tutti i gusti.
Il libro è suddiviso il 11 capitoli: Courts-
bouillons, pastelle, antipasti, primi piatti,
secondi di carne, secondi di pesce, secondi
vari, salse, contorni, dolci, bevande.
In tutto sono 500 ricette, frutto della trasposizione
ragionata del quaderno di ricette dell'autrice.
Le foto sono della figlia Alessandra.
L'autrice è veneziana e viene dato risalto
ad alcune ricette venete.L'autrice è insegnante,
esperta di restauro lapideo, membro dell'Accademia
italiana della cucina della Serenissima. Il suo amore
per la cucina è lampante in questo libro, che diventa
per noi un punto di riferimento per allietare il quotidiano
e le ricorrenze più importanti.
Un ottimo acquisto, non ve ne pentirete!

Ricette fatali

Stanotte mi sono proprio divertita a leggere
l'ultima fatica di Katia Brentani, amica che
stimo molto per la sua spontaneità e il talento.
Il libro"Ricette fatali-Donne velenose in cucina-
Storie, tecniche e ricette"fa parte della collana
"I quaderni del Loggione" edito da Damster
Edizioni. Katia ha creato un libro davvero
unico dove si ripercorrono le curiosità storiche
di famose avvelenatrici. Partendo dai greci e
dai romani fino ad arrivare a tempi più vicini
queste donne erano pagate per preparare
pozioni velenose per uccidere mariti, amanti,
rivali in amore o persone scomode in genere.
Queste megere erano in grado di fabbricare o
procurarsi pozioni velenose inodori e incolori e
difficilmente rintracciabili con esami medici più
approfonditi. Sono state quasi tutte smascherate,
solo dopo tanti anni di onorato servizio e dopo
aver causato centinaia di avvelenamenti.
Gli avvelenati raggiungevano morte certa e
nessuno sospettava nulla perchè sembravano morti
naturali.
Il libro è pieno di ricette, ma non per avvelenare
qualcuno. Gli ingredienti sono freschi e genuini.
Katia credo si sia divertita moltissimo a creare ricette
prendendo spunto dalla storia e dalle abitudini delle
avvelenatrici. L'autrice ha fatto un grande lavoro di
ricerca, arricchendo il libro di citazioni e fonti
storiche più che attendibili. Quando cuciniamo
ci sentiamo tutte un pò maghe perchè con gli
ingredienti,  gli utensili e le mosse giusti possiamo
creare una magia. Trasformare qualcosa in qualcosa
d'altro è già un miracolo bellissimo. Le donne, le
mamme nutrono, danno la vita. Altre donne le
protagoniste di questo libro usano il loro sapere
per uccidere con sostanze "diaboliche" a scopo
di lucro. Sia chiaro le ricette del libro sono totalmente
innocue, l'unico rischio è fare un' indigestione perchè
il risultato delle ricette è da leccarsi i baffi!
Brava Katia !

Dieta anti-tumore

Ho trovato, tra i tanti, un libro interessante e utile
alla vita di tutti i giorni. Il titolo è "Dieta anti-tumore",
l'autrice è Francesca Noli e l'editore "Red!".
L'introduzione è molto scientifica  e analizza ciò che
può aumentare il rischio di tumori, come fare per prevenirli,
gli esami da fare periodicamente per confermare il nostro stato
di salute. Il libro non vuole farci venire la psicosi, ma sicuramente
ci spinge a farci del bene con alcuni accorgimenti come non fumare
ad esempio, a controllarci con esami specifici, a dare importanza
ai segnali del fisico e soprattutto nel curare l'alimentazione.
Ciò che mangiamo determina il nostro stato di salute e quindi è nostro
dovere dare importanza a questo aspetto. Il libro ci presenta ricette gustose
a base di pasta, cereali, verdura, legumi, carni bianche, uova, pesce
azzurro, frutta.
Questi alimenti aiutano l'organismo a rimanere sano.
Ho da poco iniziato una dieta e utilizzerò anche questo libro per
prepararmi piatti gustosi e leggeri.
Tutti dovrebbero possedere questo libro e utilizzarlo per volersi bene.